Effektiv drift med Velox hos McDonald’s Klett
Fem Velox-enheter i daglig bruk hos McDonald’s Klett gir bedre kontroll på rutiner, svinn og opplæring.
YAYazan Zarkaon
McDonald’s Klett åpner 30. desember og benytter Velox-løsningene fra første driftsdag. Oppsettet er tilpasset kjøkken- og serveringsdrift og består av totalt fem enheter i aktiv bruk.
Velox-oppsett
2 × Velox Waste Counter
Én enhet er plassert på hver produksjonslinje og brukes til registrering av kasserte produkter i løpet av skiftet. Enhetene er synkronisert slik at registrering skjer parallelt på begge linjer uten behov for manuell sammentelling eller papirskjema.
1 × Velox Product Builds (delt)
Ett delt produkt- og opplæringsbibliotek tilgjengelig for begge produksjonslinjene. Brukes til:
- Produktoppskrifter
- Instruksjonsmateriell
- Opplæringsvideoer
- Kampanjeprodukter
Innholdet er tilgjengelig direkte i produksjonsområdet.
1 × Velox Timer
Brukes til faste rutiner og påminnelser gjennom dagen, blant annet:
- Kaffebrygging med faste intervaller
- Kvalitetskontroller
- Rutiner knyttet til kjøkken og servering
1 × Velox Beverage Waste Counter
Brukes til registrering av drikkesvinn i serveringsområdet.
Alle enhetene er plassert direkte der arbeidet utføres og brukes av ansatte gjennom hele arbeidsdagen.